Sự kết hợp giữa thịt gà với các loại thực phẩm có hàm lượng chất đạm và chất béo cao sẽ không có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Thịt gà kỵ những loại thực phẩm nào? - Tin nhanh

Xôi nếp - thịt gà là những món ăn cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Thực phẩm này luôn xuất hiện trên mâm cỗ trong các dịp lễ Tết, đám cưới, liên hoan,… Tuy vậy, có luồng thông tin cho rằng, thịt gà kỵ cơm nếp khiến người thưởng thức hoang mang và lo lắng.

Ths.Bs Dzoãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng sẽ giúp chị em nội trợ, chỉ ra có hay không chuyện thịt gà kỵ cơm nếp, muối vừng; thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà; lưu ý khi chế biến;…

Thực hư thịt gà kỵ xôi nếp, muối vừng

Bác sĩ Tường Vi cho biết: “Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp. Tuy nhiên, thịt gà là món ăn có hàm lượng chất đạm, chất béo cao tương đương với thịt lợn, còn cơm nếp chứa nhiều tinh bột. Do vậy, chỉ nên kết hợp 2 thực phẩm này với lượng vừa đủ, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa”.

Những người thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường cần hạn chế sử dụng vì hàm lượng đường trong cơm nếp cao dễ tăng đường máu sau ăn. Bên cạnh đó, người ăn nhiều thịt gà với xôi nếp sẽ khiến khẩu phần ăn có năng lượng cao, nhiều chất đạm - chất béo.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 1

Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp (ảnh minh họa)

Thực tế, ít người kết hợp thịt gà với muối vừng. Bản thân thịt gà có chứa nhiều chất béo và vừng có chất béo thực vật. Khi 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau, hàm lượng chất béo rất cao, ăn vào dễ gây đầy bụng và khó tiêu hóa”, bác sĩ Tường Vi khẳng định.

Tránh kết hợp thịt gà với các loại thực phẩm nào?

Theo bác sĩ Tường Vi, chị em nội trợ nên tránh chế biến thịt gà với thực phẩm có hàm lượng chất đạm chất béo cao như thịt chó, thịt bò, cá chép,... Bên cạnh đó, thịt gà rất kỵ hành sống, tỏi, rau kinh giới.

"Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn", bác sĩ Tường Vi đưa ra lời khuyên.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 2

Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn (ảnh minh họa)

Khi mua thịt gà, người nội trợ cần Lưu ý những vấn đề sau:

- Nên lựa thịt gà ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh gà mang bệnh.

- Khi mua gà mổ sẵn, chúng ta cần rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch rồi đem chế biến.

- Không dùng dụng cụ đã sơ chế gà để chặt hoạc thái gà chín. Cần có dụng cụ xử lý thực phẩm sống, chín riêng biệt.

- Nấu thịt gà chín mới được vớt ra.

- Tuyệt đối không ăn thịt gà có màu đỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà kị cơm nếp thịt gà kị cơm nếp ngon thịt gà kị thực phẩm nào

Cam may váy đầm ChẠca sinh to chuoi công thức cải ngồng xào tỏi Cún Khang Nộm rau càng cua Banh ngot xôi xoài kiểu thái ngon dây đèn La lot Goi xoai bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông Đùi Khai vị cach lam cu cai muoi thịt cừu chất bánh hình trái tim món ngon dễ làm sữa tươi chiên giòn so long nuong mo hanh ngon cà tim xao món xốt nộm xoài xanh và su hào banh nuong ngon cô giáo tiếng anh dạy làm bánh cuốn chan ga cach nau ga ac chung tam that cách làm sứa nước trái cây chăm sóc trẻ ga hap ngan bánh sinh nhật made by me uống trà nầm ca dieu hong ngon pho bo kem sô cô la cacao cải bắp khẩu vị ruốc tôm cách làm mì ý ram Vịt nướng mực hấp Cách làm cơm rang thịt bò trung thu món ăn từ tôm mực xào cay 4 loại bánh cuốn lạ mà quen của Sài cac mon sua cá ngừ kho thơm thái lan TRà NG cơm rang tôm mực nhồi thịt chiên xúc xích goi xoai kho sac ca hoi dua leo lam kim chi Bánh chay bim bim khoai tay món huế Lá dừa món ăn khai vị Suon kho miến cá lóc Xo m it dua bò xào mộc nhĩ Thói vỏ dưa hấu mẹo luộc khoai lang Cac mon chay làm chocolate canh măng chua nấu chả bà nh beo các làm củ sen nhồi thịt công thức bánh canh ghẹ canh chua nau voi ngo sen trang trí nhà bằng khung ảnh thịt gà xé phay cấm gà rang mè trắng bot loc nâu lâu rán mut hat sen cach lam nam dong co chien món thạch ngon món xôi lam banh trung thu Hồ Ngọc Hà cà há i ca ro kho lỗ tai heo lam com hap hoa atiso ngon Nau An muối rong biển Bánh Mặn cach lam banh chuoi nep dua Sức khỏe gẠnau canh nam dong co đậu phụ món sandwich kẹp thịt nguội thạch kem lam com chien trung xao thịt cách chiên gà ngon chua cay than toi viet nam voi toi trung quoc Trân châu bánh bao lạp xưởng chip chip hap sa ot ngon tôm kho tàu dụng siêu rẻ cach lam banh so co la buns Cach lam heo quay